اسپرسو ساز سن رمو Sanremo با ارائه مجموعه کافه داری از نمایندگی رسمی سن رمو در ایران با
بهترین قیمت و ضمانت و خدمات پس از فروش جهت خرید انواع اسپرسو ساز سن رمو
و مشاوره با ۰۹۱۲۰۸۹۷۵۰۵ تماس حاصل بفرمایید
در ادامه ما یکی از اسپرسو ساز های پرطرفدارمان را به شما معرفی میکنیم
اسپرسو سازی که علاوه بر کیفیت از قیمت مناسبی نیز برخوردار است
طراحی کلاسیک اسپرسوساز زویی اما تنها ویژگی این ماشین خوش‌ساخت ایتالیایی نیست.
باریستاهای کاربلدی که به اهمیت فاز پیشعصارهگیری (pre infusion) در تهیه‌ی
یک شات اسپرسو واقف‌اند، می‌دانند که فقدان این امکان در خیلی از اسپرسوسازهای
صنعتی چطور دست‌شان را در کار با قهوه‌های مختلف به‌ویژه قهوه‌های تازه‌برشت می‌بندد.
اسپرسوساز زویی با قابلیت پیشعصارهگیری به باریستاها امکان می‌دهد
تا قبل از شروع عصاره‌گیری، بستر قهوه را با مقدار مشخصی آب مرطوب کنند
تا عصاره‌گیری یک‌نواخت‌تری داشته باشند: ویژگی‌ای که بعضی از دستگاه‌های اسپرسوساز از آن بی‌بهره‌اند.
گرمای هدگروپ سن‌رمو زویی در زمان‌های استراحت دستگاه، با بهره‌گیری
از پدیده‌ی ترموسیفون تامین میشود. ترموسیفون پدیده‌ای‌ست که بر اساس
تغییر چگالی سیالاتی مثل آب کار می‌کند. در این پدیده، آب سرد به دلیل سنگینی
بیشتر نسبت به آب گرم تمایل به حرکت به سمت پایین دارد و آب گرم به دلیل سبکی بیشتر،
تمایل به حرکت به سمت بالا. در بعضی از دستگاه‌های اسپرسو مانند سن‌رمو مدل زویی
که هدگروپ‌شان با دو لوله تغذیه میشود،
برای گرم نگه داشتن هدگروپ
از این پدیده بهره گرفته میشود. در این دستگاه‌ها بعد از پایان عصاره‌گیری، یک
حلقه‌ی بسته تشکیل میشود و جابه‌جایی آب سرد و گرم تا آن‌جایی ادامه پیدا می‌کند
که دمای آب هدگروپ با دمای آبی که از مبدل حرارتی می‌آید، یک‌سان شود.
بدین ترتیب می‌توان مطمئن شد که هدگروپ همواره در دمایی قرار دارد که برای عصاره‌گیری مناسب است.
درباره این سایت